توضیحات تکمیلی

دانه قهوه ويتنام روبوستا (1 کيلوگرم)

دانه قهوه ویتنام روبوستا (Coffea canephora)

یکی از دو گونه اصلی قهوه است که به ویژه در ویتنام به عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان قهوه روبوستا شناخته می‌شود. در زیر به ویژگی‌ها و خصوصیات این دانه قهوه اشاره می‌کنیم:

1. طعم و عطر:

• قهوه روبوستا معمولاً طعمی تلخ‌تر و قوی‌تر نسبت به قهوه عربیکا دارد و عطر آن نیز کمتر پیچیده است. این نوع قهوه معمولاً دارای طعم‌های خاکی و چوبی است.

2. محتوای کافئین:

• دانه‌های روبوستا دارای محتوای کافئین بیشتری (تقریباً دو برابر عربیکا) هستند که به آن‌ها طعمی تلخ‌تر می‌دهد و همچنین مقاومت بیشتری در برابر آفات و بیماری‌ها ایجاد می‌کند.

3. شرایط کشت:

• روبوستا معمولاً در ارتفاعات پایین‌تر و در شرایط آب و هوایی گرم‌تر رشد می‌کند. این نوع قهوه به شرایط سخت‌تر و مقاوم‌تر نسبت به بیماری‌ها و آفات معروف است.

4. استفاده در قهوه‌های فوری و ترکیبی:

• به دلیل قیمت پایین‌تر و طعم قوی‌تر، دانه‌های روبوستا معمولاً در تولید قهوه‌های فوری و ترکیبی استفاده می‌شوند و در قهوه‌های اسپرسو نیز به عنوان بخشی از ترکیب برای افزایش کرما (کف قهوه) به کار می‌روند.

5. تولید در ویتنام:

• ویتنام دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است و بیشتر تولید قهوه این کشور از نوع روبوستا است. این کشور به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و خاک غنی، یکی از بهترین مکان‌ها برای کشت این نوع قهوه محسوب می‌شود.